Mayokuchen

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Mein Allrounder: Der Mayokuchen

Ja, richtig gelesen - ein Kuchen mit Mayo!! Universell einsetzbar, sehr wandlungsfähig: pur, mit Obst oder Schokistreusel - egal, paßt 

Eignet sich hervorragend für Motivtorten, da er sich lange hält (wenn man ihr vor der Familie versteckt - sonst ist er weg ) und er ist ruck-zuck zusammengerührt.

Tassen = normale Kaffeetassen, keinen Pott,
Mayo = die günstige aus dem Discounter

Zutaten:

• 4 Eier
• 2 Tassen Zucker
• 250 g Mayo
• 2 Tassen Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• etwas Zitronensaft

Alle Zutaten verrühren und in eine beliebige Form geben

Umluft 180°C ca. 40 Min backen - Stäbchenprobe