Kürbis-Donuts aus dem Backofen

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Dieses Rezept von Preppy Kitchen musste ich einfach mal testen!

Die saftigen Kürbis-Donuts werden in einer Donutform im Backofen gebacken und schmecken superlecker!

Da es sich hierbei um ein amerikanische Rezept handelt sind die Maßangaben in Cup, Tablespoon (tsp) und Teaspoon (tsp) angegeben!!!

Im Internet findet man einige Umrechner auf unser metrisches System, ich habe mir aber vor einiger Zeit die passenden Meßbecher bzw -löffel zugelegt, kosten nicht viel, sind praktisch und erleichtern das Abmessen enorm.
Im Originalrezept wird "half&half" verwendet, ich habe das durch eine Mischung aus Schlagsahne und Milch(3,5%) ersetzt und das Rezept angepasst!!!

Zutaten und Zubereitung

Gewürzmischung:

• 1 tbsp Zimt
• 1/2 tsp Piment
• 2 tsp Instant-Espresso-Pulver
• 1/4 tsp Ingwer
• 1/4 tsp Kardamom

1. Alle Gewürze wie oben angegeben in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Zur Seite stellen

Donuts:

• 2 Cups Mehl
• 1/2 Cup brauner Zucker
• 2 tsp Backpulver
• 1/2 tsp Salz
• 1/2 tsp Back-Natron
• Gewürzmischung (siehe Rezept oben)
• 1 Cup Kürbispüree (selbstgemacht oder Dose)
• 1/4 Cup Schlagsahne
• 3/4 Cup Milch 3,5% 
• 1/4 Cup Butter, zimmerwarm
• 2 Eier

1. Mehl, braunen Zucker, Backpulver, die Hälfte der Gewürzmischung, Salz, Back-Natron in eine Rührschüssel geben und mischen.
2. Kürbispüree, Eier, Milch, Schlagsahne und Butter hinzufügen
3. Auf niedriger Stufe zu einen homogenen Teig rühren.
4. Donutbackformen einfetten oder mit Backtrennspray dünn einsprühen.
5. Teig in einen Spritzbeutel geben und in die Donutform spritzen, Vertiefungen ca. bis zur Hälfte füllen
   
6. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 11-13 Minuten backen. 
7. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Je nach Material der verwendeten Form die Donuts erst etwas darin auskühlen lassen und dann rausstürzen. Ich habe Silikonformen verwendet, da geht das relativ schnell.
   

Dekoration
Glasur:

• 1 1/4 Cup Puderzucker, gesiebt
• 1-3 tbsp Milch
• Gewürzmischung (siehe Rezept oben)

• 1/2 Cup Schokolade, zartbitter
• 1 tbsp Instant-Espresso-Pulver

1. Puderzucker  und die restliche Gewürzmischung miteinander verrühren.
2. 1 tbsp Milch hinzu geben und glatt rühren
3. Nach und nach etwas mehr Milch unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
4. Die Donuts in die Glasur tauchen oder diese mit einem Pinsel auftragen
5. Einige Minuten festwerden lassen.
6. Schokolade zusammen mit dem Instant-Espresso-Pulver im Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen
7. Donuts mit der Schoki verzieren
8. Die Donuts offen lagern, sonst löst sich die Glasur auf!!! Am Besten gleich verzehren, ist bei diesen leckeren Kürbis-Donuts kein Problem ;)

 

Herz-Törtchen Schoko-Himbeer

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Mit ein klein wenig Aufwand kann man diese hübschen Herzen herstellen. Das Rezept ist für 6 Herzen (kann man selber backen oder auch fertig kaufen):

Für die Himbeerschicht

• 125g Himbeeren
• 10 g (ca. 1 geh. EL) Vanillepuddingpulver
• 75 ml Wasser
• 50 ml Himbeersirup

Für die Schokoschicht

• 25 g Sahne
• 25 g Zartbitterschokolade

Für das Topping

• 125 g Mascarpone
• 1 EL Puderzucker
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 2 TL Sahnestand
• 100 g Schmand
• Himbeermus (Rest aus Himbeerschicht)
• Lebensmittelfarbpaste rosa

 Für die Dekoration:

• Modellierschokolade in weiß und rosa, alternativ Fondant 
• Zuckerperlen rosa und weiß 
• Metallic-Spray rosa und silber
• Zuckersteudekor Nonpareills 
• Ausstecher Hezen

Zubereitung:

1. Für die Deko 6 Himbeeren zu Seite stellen.
2. 90 g Himbeeren, Vanillepuddingpulver, Wasser und Himbeersirup verrühren und die Masse aufkochen. Dabei die Himbeeren mit einem Löffel o.ä.zerkleinern.
3. Die Herzen zu ¾ (ca. 1 EL) mit dem Himbeermus füllen und ca. eine Stunde kühl stellen.
4. Das restliches Himbeermus durch ein feines Sieb streichen und zur Seite stellen. Ab und zu umrühren.
5. Sahne erhitzen, die zerkleinerte Schokolade hinzugeben und schmelzen lassen. Alles zu einer homogenen Masse verrühren.
6. Die Schokomasse auf der Fruchtschicht verteilen, Törtchen kühl stellen und alles fest werden lassen.
7. Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt, Himbeermus und Sahnestand aufschlagen.
8. Lebensmittelfarbpaste nach eigenem Ermessen hinzufügen.
9. Schmand einrühren.
10. Creme in einen Spritzbeutel und das Topping aufdressieren. Hiervon bleibt etwas übrig, diese, Rest einfach genießen

Dekorieren: 

1. Mit kleinen Ausstechern aus Modellierschokolade oder Fondant Mini-Herzen ausstechen. Einen Teil der Herzchen mit Metallic-Spray einsprühen und trocknen lassen. Es geht natürlich auch mit Farbpulver o.ä.
2. Törtchen mit Perlen, Nonparailles und den ausgestochenen Herzen verzieren. Bei Fondantherzen darauf achten das diese erst kurz vor dem Verzehr aufgelegt werden.Die Creme ist nicht fondanttauglich und die Herzen lösen sich auf.

Blumen Cupcakes (Russische Tüllen)

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Für diesse hübschen Rosen benötigt man spezielle Spritztüllen. Diese heißen "Russische Tüllen" und es gibt diese in schier unendlichen Formen. Wenn man den Dreh mal raus hat klappt es wunderbar.  

Wichtig für das Gelingen ist eine stabile Creme mit Halt. Beim aufdressieren bitte zwischendurch die Tüllenunterseite immer mal wieder reinigen.

Für den Teig (ca. 12 Stück):

• 3 Eier
• 100 g Butter oder Margarine
• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 ml Milch
• 1 EL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100 g Schokotropfen
• 100 g Kakaopulver 

 Für die Marshmallow-Fluff-Buttercreme:

• 200 g weiche Butter
• 1 Glas Marshmallow-Fluff (200 g)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter bei schwacher Hitze zerlassen. Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerschlagen. Den Zucker, die zerlassene Butter und die Milch hinzugeben. Alles gründlich miteinander verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Salz, Schokotropfen und Kakao in einer zweiten Schüssel gut vermischen und im Anschluss die trockene Mischung zu den feuchten Zutaten geben. Alles verrühren.
4. Muffinförmchen in ein Muffinblech geben. Fülle den Teig in Muffinförmchen und backe ihn 15-20 Min. Stäbchenprobe! Lass die Muffins vor dem Dekorieren abkühlen.

Dekorieren:

1. Rühre für die Marshmallow-Fluff-Buttercreme die Butter kurz cremig.
2. Den Marshmallow-Fluff unterrühren und gut aufschlagen.
3. Buttercreme mit den Decocino Lebensmittelfarbpasten nach Belieben bunt färben.
4. Dressiere die Buttercreme als Tuffs auf oder kreiere mit den russischen Tüllen tolle Blüten auf deine Muffins. Füge mit einer Blatttülle und Buttercreme in grün kleine Blätter hinzu.

Blaubeer-Frischkäse-Torte mit Metallic-Drip

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Ich habe im Dekoback ®-Werksverkauf mal wieder etwas Neues entdeckt! Kuchenglasur Metallic...das schreit einfach nach einer Torte ;)

Da ich mal etwas ohne Rollfondant zubereiten wollte, habe ich mich für DecorMarzipan entschieden...also nichts wie ran an die Rührschüssel!!!

Als Boden habe ich den Ruck-Zuck-Schokokuchen gewählt, die Zubereitung ist recht einfach. Für die Backform Größe 25x25 cm habe ich die im Rezept angegebenen Zutaten verdoppelt, bitte beim Backen mit der Backtemperatur etwas runter und dafür die Backzeit verlängern:

1. Boden nach dem Auskühlen 2x waagrecht teilen
2. 1. Boden eine Tortenplatte legen
3. Tortenring oder Springformrand um den Boden legen
4. Füllung zubereiten

Füllung:

• 8 Blatt Gelatine
• 500 g Blaubeeren frisch oder TK (aufgetaut)
• 300 gr Frischkäse, Doppelrahmstufe
• 400 ml Schlagsahne 
• Sahnestand

1. Blattgelatine nach Packungsanleitung einweichen/ zubereiten
2. Blaubeeren in einem Topf aufkochen, ggf pürieren
3. Eingeweichte Blattgelatine leicht ausdrücken und in den heißen Blaubeeren auflösen (Angaben des Herstellers beachten!!)
4. Schlagsahne mit Sahnestand steif schlagen, zur Seite stellen
5. Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren
6. Etwa 3 EL Frischkäse mit der Blaubeergelatinemasse verrühren, dann unter den übrigen Frischkäse rühren.
7. Sahne unterheben
8. Die Hälfte der Füllung auf den 1. Boden (mit Tortenring!!) geben,
   2. Boden darauf legen, füllen und mit dem letzen Boden abschließen
9. Min. 4 Std, am Besten sogar über Nacht im Kühlschrank aufbewahren

Dekorieren:

• 200 g Schlagsahne
• 600 g Decocino DecorMarzipan Schwarz,
  Dekoback ®
• 1 Pck Decocino Metallic-Kuchenglasur Blau, Dekoback ®
• Decocino Glitzer-Schnee Silber,
  Dekoback ®
• Schokoherzen
• Blaubeeren und Brombeeren
• Decocino Tortenguss-Spray, Dekoback ®
• Blätter, ich habe Johannisbeerblätter aus unserem Garten verwendet, es gehen aber auch andere Blätter, z.B. Minze. Bitte darauf achten das diese sauber und ungespritzt sind!!!  

1. Sahne steif schlagen
2. Tortenring entfernen und die Torte komplett mit der Sahne einstreichen
3. DecorMarzipan kneten, ausrollen und die Torte damit eindecken 
4. Torte gut durchkühlen
5. Metallic-Kuchenglasur nach Packungsanleitung zubereiten, in einen Spritzbeutel füllen (ich habe eine Lochtülle verwendet) und am Rand der Torte aufbringen, so dass sie runterlaufen kann. Vorsichtig dosieren! Je mehr Glasur auf einer Stelle gespritzt wird, desto länger werden die Tropfen. Man kann natürlich auch die komplette Torte drippen, ich habe nur ca. die Hälfte so dekoriert.
6. Restliche Kuchenglasur auf die Torte geben und verstreichen. Wer ebenfalls nur die halbe Torte drippen möchte sollte darauf achten die restliche Glasur nicht mittig aufzubringen, sondern im "Drip-Bereich".  Den Rand kann man prima mit einem Kaffeelöffel o.ä. gestalten.
7. Obst mit Tortenguss-Spay einsprühen etwas antrockenen lassen und zusammen mit den Schokoherzen sowie den Blättern auf dem Drip verteilen. Wer möchte kann auch den Tortenrand nach belieben dekorieren.
8. Etwas Glitzer-Schnee auf der freien Tortenoberseite streuen.
9. Bis zum Servieren kalt stellen

 

 

Frischkäse-Füllung ... wenn es mal schnell gehen soll

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Frischkäse-Füllung

... wenn es mal schnell gehen soll

Eine schnelle und einfach Frischkäse-Füllung die im handumdrehen hergestellt ist und lecker schmeckt

Zutaten

• 300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
• 2 Becher Schlagsahne
• 1 Pck Sofortgelatine, gemahlen
• 4-5 EL Marmelade nach eigener Wahl

 Zubereitung

1. Frischkäse und die flüssige Schlagsahne von Hand mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Marmelade durch einen Sieb passieren, unter die Frischkäsesahne geben.
3. Sofortgelatine hinzugeben, alles gut unterrühren und auf dem Tortenboden verteilen.
4. Masse geliert ruck-zuck, daher zügig arbeiten.

Marienkäfer-Kuchen

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Dieser süße Marienkäferkuchen ist schnell und einfach hergestellt und kommt ohne viel Schnick-Schnack aus.

Man benötigt eine Backform Halbkugel Ø 20 cm, ich persönlich verwende allerdings zum Backen die Edelstahl-Servierschüssel BLANDA BLANK aus einem schwedischen Möbelhaus. 

Für den Teig

• 150 g Zartbitterschokolade
• 250 g Butter, weich und zimmerwarm
• 1 Prise Salz
• 250 g Zucker
• 1 TL Decocino Vanille-Extrakt
• 6 Eier, Gr. M
• 200 g Creme fraîche
• 300 g Mehl
• 1 Pck Backpulver
• 50 g Kakao
• Backfeste Schokodrops

Zubereitung 

1. Für den Teig Schokolade klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen und ca. 10 min abkühlen lassen.
2. Butter mit Salz cremig rühren, Zucker und Vanille-Extrakt hinzugeben und weißcremig aufschlagen.
3. Eier einzeln und nacheinander unterrühren.
4. Creme Fraiche sowie geschmolzene Schokolade einrühren.
5. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, sieben und kurz unterrühren.
6. Schokodrops unterheben.
7. In die eingefettete und eingemehlte Backform den Teig einfüllen und bei 150°C Umluft min. 50-60 min backen (Stäbchenprobe).
8. Kuchen in der Form ca. 15min abkühlen lassen, anschließend mit der Oberseite nach unten auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Dekoration

• Nuss-Nougat-Creme
• Rollfondant oder angewirktes Marzipan Rot, Schwarz, Weiß
• Lebensmittelkleber
• nach Belieben Rollfondant/ Marzipan grün

1.  Kuchen glatt mit Nuss-Nougat-Creme einstreichen und kühl stellen bis die Creme fest ist.
2. Für den Körper Rollfondant/ Marzipan Rot weich kneten, ausrollen und Kuchen 2/3 damit eindecken.
3. Für den Kopf Rollfondant/ Marzipan Schwarz ebenfalls weich kneten, ausrollen und den restlichen Kuchen damit eindecken.
4. Natürlich kann man auch den kompletten Kuchen Rot eindecken und einfach schwarzen Rollfondant/ Marzipan für den Kopf drüber legen, allerdings ist dann dieser Teil dicker eingedeckt.
5. Dekoteile ausstechen oder ausschneiden und ggf mit Lebensmittelkleber ankleben.
6. Wer möchte kann am Kuchenrand Gras aus grünem Rollfondant aufkleben. 

Pacman Torte

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Diese Pacman-Torte ist relativ leicht anzufertigen. Als Torte kann man seine Lieblingstorte auswählen, wichtig ist dass diese fondanttauglich vorbereitet wird, d.h. sie muss auf jeden Fall mit einer Ganache, Schokobuttercreme o.ä. eingestrichen werden.

Ich habe mich für einen Mohn-Biskuit mit Preiselbeer-Sahne entschieden, Backformgröße 20 cm x 20 cm.

Material für die Deko:

• Werkzeug: Ausrollmatte o.ä., Ausrollstab, Smoother/ Glätter, Balltool o.ä.
• Rollfondant Weiß, Gelb und Rot
• Lebensmittelkleber
• Perlen Schwarz und Lila
• Lebensmittelfarbstifte
• Ausstecher

1. Die fertig gefüllte und gut gekühlte Torte komplett mit Ganache glatt einstreichen. Im Kühlschrank festwerden lassen.
2. Rollfondant Weiß weich kneten, mit einem Ausrollstab auf die erforderliche Größe ausrollen. Hinweis, erforderliche Größe ermitteln: Breite der Torte + 2x Höhe der Torte. Ist die 20 cm breit und 7 cm hoch, so benötigt man 20 cm + 7 cm + 7 cm = 34 cm. Somit muss der Rollfondant auf eine Größe 34 cm x 34 cm ausgerollt werden. Ich empfehle ein bisschen größer auszurollen, man tut sich mit dem Eindekcen der Torte leichter.
3. Ausgerollte Fondant auf die Torte geben, eindecken und mit einem Smoother/ Glätter glätten.
4. Mit einem kleinen Balltool Vertiefungen für die Perlen eindrücken, das ergibt das Labyrinth. Perlen mit wenig Lebensmittelkleber aufkleben.
5. Aus Rollfondant Gelb einen Pacman ausstechen und auf die Torte kleben. Ich habe dafür eine Spritztülle verwendet.
6. Aus rotem Rollfondant einen Geist ausschneiden oder ausstechen, mit Lebensmittelfarbstiften Augen aufmalen und ebenfalls auf der Torte befestigen.

Mohn-Biskuit mit Preiselbeer-Sahne

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Mohn-Biskuit mit Preiselbeer-Sahne, Backform 20cm x 20 cm

Für den Boden:

• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 2 TL Vanille-Extrakt
• 4 EL heißes Wasser
• 125 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 125 g Mohn

Für die Füllung :

• 2 Becher Schlagsahne
• 2 Pck Sahnestand
• 1 Glas Wild-Preiselbeeren

Zubereitung:

1. Für den Teig Eier trennen. Eigelbe, Zucker, Vanille-Extrakt und Wasser ca. 5 min schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Mohn mischen, unter die Ei-Masse heben. Eiweiß steif schlagen und in kleinen Portionen unterheben. Boden der Backform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/ Unterhitze ca. 35 min backen, auskühlen lassen und 2x waagrecht teilen.
2. Für die Füllung Schlagsahne mit Sahnestand steif schlagen, Preiselbeeren vorsichtig unterheben.
3. Boden auf eine Tortenplatte legen, die Hälfte der Preiselbeer-Sahne drauf verteilen, 2. Boden auflegen, mit der restlichen Creme bestreichen und 3. Boden aufsetzen.
4. Torte nach Belieben dekorieren, wer möchte kann die Torte mit geschlagener Schlagsahne einstreichen, Tuffs aufdressieren und mit Preiselbeeren verzieren. 

Marshmallow-Fluff Buttercreme (fondanttauglich) geeignet für russische Blumentüllen

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Marshmallow-Fluff Buttercreme

Schnelle und einfach Creme. Sie ist fondanttauglich und für russische Blumentüllen geeignet

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 1 Glas Marshmallow-Fluff (200 g)

Zubereitung

1. Butter kurz cremig rühren, den Marshmallow-Fluff unterrühren und gut aufschlagen.
2. Buttercreme kann mit Lebensmittelfarbpaste eingefärbt werden

Nougat-Ganache zum Füllen

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Nougat-Ganache zum Füllen

Zutaten

• 200 ml Schlagsahne
• 400 g Schokoriegel Nougat

Zubereitung

1. Für die Ganache die Nougatschokoriegel grob zerkleinern und in eine Schüssel geben.
2. Sahne aufkochen lassen und heiß über die Schokoladenstückchen gießen.
3. Ca. 3 Minuten stehen lassen und gut durchrühren, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. 4-6 Stunden stehen lassen und bei Bedarf nochmal kurz aufschlagen.

Schoko-Mousse (nicht fondanttauglich) Füllung, Nachtisch

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Schoko-Mousse 

Ein leckerer Nachtisch und ebenso als Tortenfüllung geeignet

Zutaten

• 250 g Schlagsahne
• 100 g Schokolade (Sorte beliebig)
• n. B. Vanillinzucker oder Vanille-Extrakt

Zubereitung

1. Die Schokolade zerkleinern, schmelzen und handwarm abkühlen lassen.
2. Sahne steif schlagen, ggf. Vanillinzucker/ Vanille-Extrakt hinzufügen.
3. Die Hälfte der flüssigen Schokolade mit unter die Sahne rühren, restliche Schokolade mit dem Schneebesen unterheben.
4. Entweder in kleine Schalen portionieren oder in eine große Glasschüssel einfüllen. Wer möchte kann Sahnetuffs aufdressieren oder Schokoraspeln drüber streuen.
5. bis zum Verzehr kühl stellen. 

Ich habe diesen Nachtisch mit Nougat-Schokolade  und auch schon mit Kaffee-Schokolade
zubereitet, schmeckt wirklich sehr lecker. Bitte kleine Portionen abfüllen, die Creme ist mächtig ;)


Bei Verwendung als Tortenfüllung bitte darauf achten das die Schoko-Mousse nicht fondanttauglich ist!

Fondant marmorieren - Tutortial

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Da mich einige immer wieder fragen wie das mit dem marmorieren funktioniert, habe ich mal schnell aus Rollfondanrresten ein Tutorial zusammengestellt. Farben sind frei wählbar, ich habe hier Weiß, Orange und Blau verwendet: 

 Rollfondant Weiß, Orange und Blau einzeln kneten und in Stränge rollen.

Rollfondantstränge nebeneinander/ aufeinander legen. Man kann auch mehrere Stränge in unterschiedlicher Stärke nehmen, dafür gibt es keinerlei Vorgaben. ich habe auf die schnelle nur 3 verwendet.

Alles miteinander verdrehen

1x falten

Wieder verdrehen usw. Das Ganze wiederholen bis der gewünschte Marmoreffekt erreicht ist.

Zu einer Kugel formen

 

Rollfondant ausrollen

Bitte denkt daran das die Marmorierung abhängig ist von der Dicke sowie Anzahl der jeweiligen Stränge, die Anordnung der einzelen Stränge, den gewählten Farben und wie oft ihr den Strang verdreht! Das Ergebnis ist immer anders 😎😉

Hochzeitstorte Living Coral - Sweet Table - Tutorial

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Jetzt kann ich sie zeigen... 😎 meine Torte zum Thema Hochzeitsfarbe 2019...😉 Living Coral

Ich habe mich für eine quadratische Form entschieden, meiner Meinung nach kommt da die Dekoration besser zur Geltung und es ist mal etwas anderes als die klassischen runden Torten.

Größe und Farben:

• unterste Etage Größe 25x25cm, marmoriert in weiß-koralle-grau
• zweite Etage Größe 20x20 cm, koralle
• oberste Etage Größe 15x15 cm, silber 

Passende Backformen habe ich von Eurotins (Unbezahlte Werbung/ Anzeige durch Nennung der Marke und Verlinkung von Personen/ Markenkennzeichnug, selbst gekauft!!), da habe ich mir vor einigen Jahren ein großes Set gekauft. Es gibt dieses aber auch von anderen Herstellern.

Als Torte könnt ihr verwenden was ihr möchtet, ggf. die Rezepte auf die jeweilige Backformgröße umrechnen. Natürlich müssen alle drei Torten fondanttauglich vorbereitet sein!! Ebenso stehen die mittlere sowie die obereTorte je auf einer mit etwas Ganache o.ä. bestrichenen Tortenpappe in der jeweiligen Tortengröße. Dieses wird zur Stabilität benötigt , da sich sonst evtl die Stützen hineibohren!

Herstellung:

Bei der Hochzeitstorte habe ich mit der mittleren Etage begonnen, da ich zuerst Rollfondant korallfarben hergestellt habe.
Zur Info: Ich habe Decocino-Rollfondant (Unbezahlte Werbung/ Anzeige durch Nennung der Marke und Verlinkung von Personen/ Markenkennzeichnug) verwendet und damit auch ganz einfach und leicht den gewünschten Farbton erhalten. Ob dies auch mit anderen geht weiß ich nicht 😉

Für die Koralle-Farbe Rollfondant im Verhältnis 4x Pink zu 1x Gold (Orange, Pulver wird nicht benötigt!) gut miteinander verkneten, ausrollen und die mittlere Torte damit eindecken. Restlichen Fondant zur Seite stellen, dieser wird für die untere Torte benötigt.
Schriftzug, Deko etc müsst ihr erstmal weg denken, das kommt alles erst wenn die Torte gestapelt ist.

Die obere Torte mit Rollfondant Silber eindecken, Farbpulver zu Seite legen! Torte mit Metallic-Spray Silber einsprühen und trocknen lassen. Torten noch nicht stapeln, Foto dient nur zur Anschaung der Farbe!!

Für die unterste Torte, Rollfondant Weiß, Rest von Koralle und Silber einzeln kneten und in Stränge rollen. Rollfondantstränge nebeneinander/ aufeinander legen, miteinander verdrehen, einmal falten, wieder verdrehen usw. Das Ganze wiederholen bis der gewünschte Marmoreffekt erreicht ist. Rollfondant ausrollen und untere Torte damit eindecken.

Marmorierte Torte auf ein Cakeboard geben, ich bestreiche dieses immer mit etwas Ganache oder Nuss-Nougat-Creme, so bekommt die Torte Halt.
Stützen einbauen, wieder mittig etwas Ganache oder Nuss-Nougat-Creme aufstreichen und korallfarbene Torte darauf platzieren. Erneut Stützen einbauen und wie bei den anderen Etagen fortfahren. Ich verwende als Stützen dicke Cocktailstrohalme oder CakePopSticks aus Kunststoff. Bitte darauf achten das unter den beiden oberen Torten auch jeweils eine Tortenpappe ist!!

Farbpulver Silber (das aus dem Rollfondat-Set silber) mit etwas Wasser oder Alkohol anmischen, mittlere Torte mit einem dünnen Pinsel beschriften/ bemalen und trockenen lassen. Für die Vorderseite habe ich eine Schriftzug gewählt, an den anderen Seiten sind 2 verschlungene Herzen.

 Bei der mittleren Torte Streudekor Perlen und weiße Herzen mit Lebensmittelkleber ankleben. Die Zuckerherzen habe ich ungleichmäßig verteilt und diese auch liegend in verschiedene Richtungen angebracht. Am unteren Rand der obere Torte habe ich lediglich weiße Perlen verwendet.

Den Sockel des Tortenaufsatzes habe ich farblich der oberen Torte angepasst und Silber bemalt. Das ging mit dem Farbpulver Silber und etwas Alkohol prima. Natürlich trocknen lassen.

Tortenaufsatz Hochzeit auf die Torte stellen und die Torte mit den Oblaten-Rosen dekorieren.
Jetzt noch den Rand der unteren Torte mit einem Schleifenband verzieren...fertig

Möchtet ihr einen kompletten Sweet Table machen, so habe ich noch ein paar Ideen für euch. 

Die verwendeten Materialien incl Link schreibe ich unter die jeweiligen Fotos.  
Wer sich an Werbung, Markennennung, Links (alles unbezahlte Werbung und auch selbst gekauft!!!) etc stört, bitte nicht weiterlesen!!! 
Diese Auflistung/ Markennennung/ Verlinkung dient lediglich als Übersicht und weil sie Bestandteil meiner Deko bzw. dieses Berichtes sind und verwendet wurden. Durch das Anklicken der Links werden ihr auf die Seite des jeweiligen Abieters weitergeleitet, auch hierfür erfolgt keinerlei Bezahlung oder ähnliches an mich!!!:

Cupcakes wurden zum Teil in Kronenbackförmchen gebacken, diese habe ich bei DM gekauft. Allerdings variiert das Sortiment immer wieder, so das es diese Farben evt. nur zeitlich begrenzt gibt.  Einen Teil des Toppings habe ich mit ein paar Tropfen Decocino Lebensmittelfarbpaste Rot eingefärbt, man muss vorsichtig dosieren, sonst wird es rot ;) Aufdressiert habe ich das Topping mit großen unterschiedlichen Sternentüllen. Dekoriert sind die Cupcakes mit Decocino Streudekor Herzen (ich habe nur die weißen verwendet), Streudekor Perlen Weiß weiß und Glitzer-Schnee Silber. Die Cupcake-Wrapper habe ich mir vor einiger Zeit mal im Internet bestellt, wenn ich mich richtig erinnere habe ich die Hochzeit-Wrapper bei "meincupcake.de" bekommen.

 

Die kleinen Donuts sind "naturbelassen" und wurden lediglich mit Decocino Glitzer-Schnee Rosa bestreut. Auch die Macarons wurden etwas aufgehübscht und einfach mit etwas Farbpulver Silver abgepudert. Den "Spiegelständer" habe ich mir bereits im vergangenen Jahr in einer Rossmann-Filiale gekauft.

Hier ein kleiner Überblick was man so alles auf einen Sweet Table anbieten kann. Einige Dekoelemente habe ich sogar bei Ikea gefunden, z.B. auch der kleine Blumenball. Das Tafelherz (ich habe es mit Kreidestiften beschriftet) und die restliche Deko habe ich bei Tedi entdeckt.