Versunkener Apfelkuchen

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Fluffig, lecker und schnell zubereitet

Versunkener Apfelkuchen 🍏

Zutaten:

• 5 Äpfel
• Zitronensaft
• 125 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Aromapaste Vanille
• 1 TL Aromapaste Zitrone
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 30 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 3-4 EL Schlagsahne, flüssig

Zubereitung

1. Von den Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel schälen, halbieren, einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier, Zitronen- und Vanille-Paste sowie Salz zugeben.
3. Mehl mit Backpulver unter den Teig rühren. Schlagsahne hinzufügen und unterrühren.
4. Springform (∅ 24 cm) mit Backtrennspray einsprühen und den Teig in die Form geben. Äpfel auf den Teig legen und etwas eindrücken.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft (180° O/U) ca. 40 – 50 Minuten goldbraun backen.
6. Nach dem Abkühlen mit Glitzerschnee oder Puderzucker bestäuben.
7. genießen 😋