Versunkener Apfelkuchen

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Fluffig, lecker und schnell zubereitet

Versunkener Apfelkuchen 🍏

Zutaten:

• 5 Äpfel
• Zitronensaft
• 125 g weiche Butter
• 125 g Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Aromapaste Vanille
• 1 TL Aromapaste Zitrone
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 30 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 3-4 EL Schlagsahne, flüssig

Zubereitung

1. Von den Äpfeln das Kerngehäuse ausstechen, Äpfel schälen, halbieren, einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier, Zitronen- und Vanille-Paste sowie Salz zugeben.
3. Mehl mit Backpulver unter den Teig rühren. Schlagsahne hinzufügen und unterrühren.
4. Springform (∅ 24 cm) mit Backtrennspray einsprühen und den Teig in die Form geben. Äpfel auf den Teig legen und etwas eindrücken.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft (180° O/U) ca. 40 – 50 Minuten goldbraun backen.
6. Nach dem Abkühlen mit Glitzerschnee oder Puderzucker bestäuben.
7. genießen 😋

 

Nuss-Nougat-Schnecken

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Nuss-Nougat-Schnecken

Zutaten

• Fertigblätterteig 
• Nuss-Nougat-Creme
• Ei
• Puderzucker
  

Zubereitung

1. Fertigblätterteig ausrollen
2. zur Hälfte mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen
3. die unbestrichene Teighälfte über die bestrichen geben
4. in ca 1 cm breite Streifen schneiden
5. Streifen verdrehen und zu Schnecken rollen 
6.  
7. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
8. mit verquirltem Ei bestreichen 
9. bei 180° C Umluft ca 12-15min backen 
10. mit Puderzucker bestreut - fertig

Bananenbrot

 

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Bananenbrot

 

Zutaten:

• 3 Bananen
• 80 ml Speiseöl
• 110 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• 1 Pck Backpulver
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Öl, Zucker und Eier verrühren
2. Mehl, Backpulver, Vanille-Extrakt, Salz und Zimt hinzufügen und vermengen
3. Bananen mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls unterrühren
4. Teig in eine mit Backtrennspray eingesprühte Kastenform geben
5. im vorgeheizten Ofen bei 160° C Umluft ca. 55 min backen
6. fertig